聖誕節最佳應節方法，莫過於到酒店大吃自助餐美食！

面對各式各種的美食，不少人難以按捺，

但又怕多吃易肥。

究竟如何才能滿足口腹之慾，又不會為身體增加負擔？

有見及此，本文向大家分享聖誕大餐健康攻略 —「回本」健康之選、進食次序及飲食前後消滯秘訣！

健康「回本」自助餐之選

自助餐常見的凍海鮮拼盤，如生蠔、蟹腳、龍蝦、麵包蟹均屬於低脂優質的蛋白質食材，因此多吃亦無妨，建議第一輪以此類食物為主。第二輪避免難消化，大家可吃開胃沙律補充纖維，而且蔬果有豐富的維他命及抗氧化物，如車厘茄、西蘭花、粟米粒。

不過有些人覺得食菜太清淡，不妨配少量肉類，例如煙三文魚或帕馬火腿。第三輪則可主攻熱葷菜式，如聖誕火雞、烤羊架、燒牛肉等。

此外，吃自助餐時最好「走汁」。其實許多醬汁暗藏高脂陷阱，如沙律醬﹑熱葷食物上的醬汁，每湯匙動輒100卡路里起跳，食用兩湯匙已相等於一包細薯條的熱量。若果真想加強味道，大家可選擇較健康的日式柚子汁或黑醋取代。進食肉類時，亦應避免食用肥膏部分。若想減少舌頭油膩感，則可以飲杯檸檬水。

自助餐進食次序

第1輪:

以低脂優質蛋白質食材為主，如凍海鮮拼盤，即生蠔、蟹腳、龍蝦、麵包蟹。

第2輪:

建議用開胃沙律幫助消化，如車厘茄、西蘭花、粟米粒配煙文三魚或帕馬火腿。

第3輪:

熱葷菜式，可考慮聖誕限定火雞、烤羊架及燒牛肉等等。

第4輪:

多吃五穀類，如少量麵包、壽司、酒店即煮生滾粥或粉麵。

第5輪:

淺嘗甜品作結。

自助餐前後注意事項

不少人誤以為吃自助餐前應留肚，但其實是錯誤的。因為太餓的話，一進食時容易食過量。所以建議大家應適當調節進食份量，例如下午只吃清湯米粉﹑米線﹑飯糰加車厘茄，扣減蛋白質攝取。此外，自助餐一旦食得過滯，建議之後兩天飲食可以較清淡，每餐宜7至8成飽。

小心飲食固然重要，但也要定期進行 Medtimes 週年健康檢查計劃，以了解各身體功能狀況，維持健康體魄，與家人及愛人度過更多美好佳節。

圖：Freepik

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