儘管不少廣東人認為，吃太多「熱氣」食物不好，但有人偏不同意，甚至通過研究稱「吃披薩，能防癌」。
2019年搞笑諾貝爾獎（Ig Nobel Prizes）的醫學獎得主Silvano Gallus 和團隊在數年間的研究中認為，吃正宗意大利披薩（且必須在意大利境內吃）對降低口腔癌、咽癌、食道癌、結腸癌等癌症，以及急性心肌梗塞的風險有幫助，同時也不會增加乳腺癌、前列腺癌的發病率。
雖然這個獲獎研究有點無稽之談，但Silvano的研究團隊也說，地中海飲食中的某些食材，如橄欖油、魚、蔬菜和水果，對預防一些慢性疾病是有好處的，而使用這些食材的意大利披薩，只代表這類飲食的部分而非特定指標。
簡單來說就是，平時多吃蔬菜水果、豆類、堅果類、魚類以及海鮮等，少吃紅肉、含糖食品、加工食品、精製食品等，可有效慢性疾病。
不過，綜合來說，除了環境因素，基因變異同樣會構成患癌風險。在同一環境下，攜帶癌症基因人群會比普通人群更容易患上癌症。
比如，我們非常熟悉的BRCA1/2。有人總結了BRCA1和BRCA2基因突變相關的癌症風險，顯示BRCA1基因突變者患乳腺癌和卵巢癌的風險風別是50%-85%和15%-45%，有BRCA2基因突變者，患乳腺癌和卵巢癌的風險分別是50%-85%和10%-20%。與普通女性相比，BRCA1/2基因突變者患癌風險的確會提高，但這並不表示所有基因突變攜帶者都會患癌，而只是說明他們有很高的癌症易感性。
那麼，我們如何知道自己是否攜帶這些基因突變呢？癌症基因檢測可以幫到你。癌症基因檢測是通過抽取被檢者血液、唾液、其他體液、或細胞，提取當中的DNA進行基因分析，篩檢與疾病相關基因上的病原性變異，並藉由檢測這些病原性的基因變異，以判斷被檢者患上某癌症的風險及提供有針對性的預防措施，有效阻止或延緩癌症的發生。