1. 紅酒軟化血管？哥只是傳說！
俗話說，“以形補形”。很多人以為紅酒是紅色的，加上含有白藜蘆醇等成分，就認為它有軟化血管的功效。事實上，紅酒中含有白藜蘆醇的量並不多，每天喝一點點對軟化血管並不大。
此外，紅酒怎麼說都是酒，酒精含量達到12%-15%，喝多了反而損害血管健康，對肝臟也會造成一定傷害。所以，靠喝紅酒來軟化血管，明顯不可行。
2.  醋泡食物能軟化血管？血管未軟，食道先傷
食物放到醋裡浸泡，的確會變軟，這是因為醋酸的作用。但這些被醋酸軟化的食物，在人體消化過程中會被鹼性消化液中和，即使有少量醋酸進入血液，也很快被肝臟清理掉。
再者，大量喝酒，還有機會會損傷食道。可見，吃醋泡食物明顯對軟化血管的功效不大。
3.   木耳是血管“清道夫”？它只是平凡食物
木耳含有木耳多糖和膳食纖維，其中膳食纖維能加速腸道蠕動，促進腸道即使排出有毒物質，減少便秘發生。但膳食纖維是不能穿過腸道進入血液，自然就不能幫血液“排毒”。
至於木耳多糖，的確是有研究發現其對疏通血管、清除血管中膽固醇的功效，但這只是在動物研究領域上，目前還沒有在人體實驗，自然就無法百分百證實。
除了以上最常見的方法，什麼吃素、吃巧克力、吃山楂、吃燕麥、喝綠茶等等的坊間傳言，其實都不靠譜的。