飲食壞習慣①：經常吃發霉食物
研究表明，發霉食物常被黴菌污染，產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃曲霉毒素），對肝臟的傷害最大，極易誘發肝癌。
飲食壞習慣②：腌制和過鹹食物
研究發現，腌制的菜乾、肉類、鹹魚等含有較多亞硝酸鹽和亞硝胺，容易誘發胃癌、肝癌風險。
此外，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，從而降低胃壁的保護作用，使食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁，促使多種胃病發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。
飲食壞習慣③：膳食纖維攝入少
膳食纖維有刺激腸蠕動的作用，有效降低腸道的致癌物質濃度，並大大縮短致癌物質與腸壁接觸時間，有效預防結直腸癌。
此外，膳食纖維攝入不足，可降低雌激素排出體外的量，而體內雌激素含量增加可能誘髮乳腺癌。
飲食壞習慣④：攝取動物脂肪過多
高脂肪飲食會增加腸道內的膽汁酸分泌，對腸道黏膜有潛在刺激和損害，增加腸道腫瘤的風險。除此之外，動物脂肪攝入量越多，意味體內溶解和吸收致癌物質的危險越高，容易誘發食管腺癌、胃賁門癌、乳腺癌、前列腺癌等癌症。
飲食壞習慣⑤：吃得太燙
據國際癌症研究機構（IARC）表示，超過65℃的熱飲屬於2A類致癌物，其中因熱吃而受到最大傷害的食管。一般來說，食管的表面覆蓋著一層黏膜用於保護食道，食物溫度越高越容易傷害這層黏膜。如果食道黏膜長期反覆損傷，不正常的「異型性」細胞就會越來越多，進而誘發食道癌的發生。
飲食壞習慣⑥：油煙和營養素不足
除了吸煙、吸二手煙以及廚房油煙容易增加肺癌外，維生素A和β胡蘿蔔素攝入不足同樣是肺癌的一大誘因。有研究發現，凡是由吸煙引起肺癌的人，多數伴有維生素A或β胡蘿蔔素攝取不足。
飲食壞習慣⑦：經常吃檳榔
研究發現，常吃檳榔是引發口腔癌的明確原因。早於1985年，世界衛生組織就把檳榔列入為Ⅰ類致癌物。