現代基因工程可將不同基因「跨物種」轉移，相比傳統雜交方式，更能精確改變農作物的基因構造，賦與其不同特性從而有助大規模種植，但有機種植專家指出，基 因工程超出自然演化範疇，農作物加入外來基因後，恐會對人體及環境造成意外的負面影響。

「將 自然學上冇可能混種到嘅生物基因結合一齊，後果係好係壞冇人知。」香港中文大學生命科學院名譽高級研究員趙紹惠指出，透過生物質體融合法或細菌轉錄法，將 特定基因放入農作物原有的基因列中，可賦與其防蟲蛀、抵受除草劑等不同特性，從而有助大規模種植及提升營養價值，但此等做法已超出自然演化範疇，隨時會意 外產生致敏性和毒性，或會危害食用者安全。

農 作物受基因工程改良後，亦可能對環境造成負面影響。香港有機資源中心總監黃煥忠表示，本港曾有農戶引入產量較高的基因改造木瓜品種栽種，卻意外與本地原生 木瓜品種雜交，間接「污染」本地木瓜，「基因改造生物一旦入咗生態圈繁殖，會令外來基因流入大自然嘅基因庫，破壞基因純淨性，甚至令原生生物血統逐漸消 失，損害生物多樣性。」

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