流行腮腺炎(簡稱流腮)，是由腮腺炎病毒感染引起的一種急性自限性呼吸道傳染病，以腮腺非化膿性腫脹、疼痛為特徵性表現，中醫稱其為「痄腮」，民間取之諧音稱為「炸腮」，或以其病徵形象地稱為「大嘴巴」和「豬頭肥」。

流行腮腺炎的主要傳播途徑包括呼吸道傳播、接觸傳播和垂直傳播(母嬰傳播)，在人群中普遍易感，好發於兒童和青少年，以1~15歲兒童多見(佔90%以上)，其中又以5~9歲兒童最為多見，但成年人癥狀一般比兒童重。

流行腮腺炎的潛伏期有8~30天，平均為18天，大多數患者沒有明顯的前驅期癥狀，少數患者可有肌肉酸痛、頭痛、食欲不振、全身不適、畏寒發熱等癥狀。1~2天後出現腮腺腫痛，體溫達38~40℃，病程1~3天腫脹達到高峰，4~5天後逐漸消退。

腮腺腫痛一般從一側開始，1~4天後波及另一側，以耳垂為中心逐漸向前、向後、向下發展，呈梨型腫脹。腫大的腮腺邊緣不清楚，質韌且有彈性，有明顯腫痛，局部灼熱但不紅。

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